CIAMBELLONE MARMORIZZATO ALLO YOGURT

Il ciambellone marmorizzato allo yogurt è una ricetta semplice da realizzare, buonissimo e sofficissimo; ottimo per la colazione e la merenda pomeridiana.

Ingredienti

  • 250 g Farina
  • 125 g Yogurt bianco
  • 160 g Zucchero
  • 125 g Olio Di Semi Di Girasole
  • 100 g Latte
  • scorza grattugiata di mezzo limone
  • 4 Uova
  • 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci
  • 3 cucchiai abbondanti di cacao in polvere + 2 cucchiai di latte + 1 cucchiaio di zucchero + mezza bustina di lievito.

Preparazione

Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro per circa 15 minuti . Dopo unite all’impasto anche lo yogurt e l’olio di semi di girasole e continuate a sbattere fino al completo assorbimento. Iniziate ad aggiungere a poco a poco anche la farina setacciata e successivamente unite il latte a filo poi aggiungere il limone grattugiato. Continuate a sbattere con le fruste elettriche e per ultimo unite anche la bustina di lievito, poi dividetelo in due ciotole diverse. In una ciotola mettete il cacao in polvere, il cucchiaio di zucchero e i due cucchiai di latte e infine aggiungere mezza bustina di lievito e amalgamate bene tutto. Prendete uno stampo da ciambellone ben oleato e infarinato, mettete prima un po’ di composto chiaro, poi un pò scuro e di nuovo chiaro, alternando i due composti ,fino a finire l’impasto. Prendete una forchetta, affondatela nell’impasto e portatela in superficie. Fate questa operazione in due o tre punti del ciambellone in modo da mischiare leggermente i due impasti ma non amalgamandoli completamente. Cuocetelo in forno preriscaldato a 165° per 45 minuti circa.

CONSIGLIO

Prima di sfornare il ciambellone allo yogurt fare la prova stecchino per controllare la cottura se lo stecchino uscirà pulito il ciambellone sarà cotto.