LA PASTA FRESCA

Tempo di preparazione 30 minuti+ riposo

Ingredienti per: 4 persone

  • 300 g di Farina 
  • 3 Uova 
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’ oliva 
  • Sale q.b 
  1. Setacciate la farina e disponetela a fontana su una spianatoia.
  2. Formate un incavo al centro e versatevi le uova leggermente sbattute. Aggiungete un pizzico di sale e l’olio extravergine d’oliva.
  3. Con la punta delle dita mischiate gli ingredienti incorporando a poco a poco la farina. Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio.
  4. Formate una palla. Mettetela in una scodella e copritela con un canovaccio e lasciatela riposare per almeno un’ ora.
  5. A questo punto l’impasto è pronto. Potete passarla attraverso la macchina per fare la pasta e ottenere delle fantastiche tagliatelle oppure potete preparare le orecchiette con le vostre mani.

2 risposte a "LA PASTA FRESCA"

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.